秋の風物詩（干し柿作り）

地域の方から柿をいただいたので、干し柿作りをしました。

5歳児の子ども達が皮むきにチャレンジ！

 

「固いな～」「つるつるすべる」「あ～！逃げてった！」と、丸い柿に苦戦しながらも、ピーラーで丁寧に剥いていました。

剥いている時、「なんか食べたくなってきた」という子がいました。

これは、渋くて食べられない柿なんだということを園長先生から教えてもらいました。

すると、「渋いって何？」

渋いという味覚を経験したことのない子どもは、不思議なようです。

そのままだと渋いけど、干したり、渋抜きをすると、甘くておいしい柿になることを知りました。

 

さすが、いままでたくさん調理のお手伝いをしてきた子ども達。

どんどん剥いていきます。

難しいヘタの周りもがんばって剥いていました。

 

 

皮をむいた柿を、紐に吊るします。

ちょっと難しいけれど、柿と柿の間をあけて紐を通していました。

 

できました！

東部こども園の秋の風物詩です。

今年の干し柿もうまくできますように…